دانلود مقاله استانداردهای غذایی

استانداردهای غذایی - word (..doc) - فایل وورد - عمران - عمران
نوع و پسوند فایل : word (..doc)
14 صفحه
مختصری از محتویات فایل :
 
‏2
‏استانداردهای غذایی
‏ا‏ستاندارد سابقه بسیار طولانی داشته و بشر اولیه با الهام از پدیده های طبیعی مانند گردش ایام، فصول چهارگانه سال و روز و شب، زندگی خود را استاندارد می کرده است. استانداردها در سطوح مختلفی تدوین می شوند از جمله سطح استانداردهای بین المللی است که توسط سازمان بین المللی است که توسط سازمان بین المللی استاندارد International Standard Organization‏ با نام مخفف ISO‏ تدوین می شوند. این سازمان استانداردهای قابل اجرا در سطح بین المللی را تدوین کرده که در تمام کشورهای عضو به رسمیت شناخته می شوند و از بین آنها استانداردهای ایزو 9000 و 14000 متداول تر می باشند.
‏استانداردهای راهنما با شماره های 9000 و 9004 شامل دستورالعمل هایی برای ارشاد مدیران می باشند. استانداردهای ایزو 9001 زمانی استفاده می شود که سازمان همزمان در طراحی، تولید، نصب و راه اندازی، نوآوری و خدمات فعالیت دارد. استانداردهای ایزو 9002 جایی استفاده می شود که فعالیت ه ...

دانلود مقاله اصول پایه در طراحی بسته بندی 57 ص

اصول پایه در طراحی بسته بندی 57 ص - word (..doc) - فایل وورد - عمران - عمران
نوع و پسوند فایل : word (..doc)
57 صفحه
مختصری از محتویات فایل :
 
‏اصول پایه در طراحی بسته بندی
‏طراحی بسته بندی را از چهار منظر مختلف می توان بررسی کرد:
‏روشی برای حفاظت محتویات بسته
‏عامل موثری بر قیمت گذاری محصول
‏بازاریابی که ویژگیها, و مزایای محصول را تبلیغ می کند.
‏بخشی از خود محصول
‏این مبحث به دو ویژگی آخر می پردازد , در حقیقت جایی که طراحی در راستای افزودن ارزش واقعی مطرح است . البته این به این معنی نیست که طراحی نقشی در بهبود نگهداری کالا یا کمک به بهبود راندمان قیمت ندارد.
‏طراحی بسته بندی در عصر حاضر از عملکرد‏گرایی ساده فراتر رفته است و اکنون یکی از پیچیده ترین و جذاب ترین نمونه های هنر طراحان است . بیشتر محصولات بدون بسته بندی شان بی معنی اند.
‏یک بسته خوب طراحی شده باید ملزومات چرخه زندگی اش را دنبال کند.این چرخه زندگی از زمانی که برای بسته بندی محصولش به کار می رود (خواه با دست انجام شود یا در یک کارخانه) شروع می شود , تا سفرش به فروشگاه , و با رفتنش به محل استف ...

دانلود مقاله انواع شیرین کننده های رژیمی

انواع شیرین کننده های رژیمی - word (..doc) - فایل وورد - عمران - عمران
نوع و پسوند فایل : word (..doc)
11 صفحه
مختصری از محتویات فایل :
 
‏انواع ش‏ی‏ر‏ی‏ن‏ کننده ها‏ی‏ رژ‏ی‏م‏ی
‏شیرین‏ کننده ها‏ی‏ رژیم‏ی‏ به دو دسته " کالر‏ی‏ زا" و "غیر کالر‏ی‏ زا" تقسیم م‏ی‏ شوند.
‏ش‏ی‏ر‏ی‏ن‏ کننده ها‏ی‏ کالر‏ی‏ زا
‏دسته‏ اول که شامل "فروکتوز"، "سوربیتول" و "مانیتول" می باشند، حاوی کالر‏ی‏ هستند و بنابراین مصرف آنها باید حساب شده باشد تا منجر به اضافه وزن نگردد. همچنین مصرف زیاد سوربیتول و مانیتول به علت عدم جذب کامل ددر روده ها موجب اسهال م‏ی‏ گردد.
‏بنابراین‏ قبل از مصرف فرآورده های غذایی رژیمی به برچسب روی آنها که بیانگر ترکیباتشان است دقت کنید. به طور کلی مصرف این نوع شیرین کننده ها در افراد دیابتی چاق که دارای چربی خون بالایی نیز هستند، توصیه نمی شود.
‏ش‏ی‏ر‏ی‏ن‏ کننده ها‏ی‏ غ‏ی‏ر‏ کالر‏ی‏ زا
‏شیرین‏ کننده های غیر کالری زا مانند" ساخارین" و "آسپارتام" دارای هیچ کالری نیستند و باعث اضافه وزن نیز می شوند. قدرت شیرین کنندگی آنها بسیار بیشتر از شکر معمولی می باشد (حدود 200 ...

دانلود مقاله بررسی میزان تاثیر آسیب دیدگی پوشش پلاستیکی لاشه های گوشت منجمد گاو بر بار میکروبی گوشت 17ص

شما بازدید کنند محترم میتوانید با هزینه ی اندکی فایل (بررسی میزان تاثیر آسیب دیدگی پوشش پلاستیکی لاشه های گوشت منجمد گاو بر بار میکروبی گوشت 17ص) را تهیه فرمایید.
نوع فایل : word (..doc) - شامل 17 صفحه
قسمتی از متن :
 
‏بررسی میزان تاثیر آسیب دیدگی پوشش پلاستیکی لاشه های گوشت منجمد گاو بر بار میکروبی گوشت
‏خلاصه
‏میکروارگانیسمها یکی از عوامل کاهش دهنده مدت زمان نگهداری محصولات غذایی هستند . از آنجایی که پوششهای پلاستیکی گوشتهای بسته بندی شده در حین حمل و نقل و نگهداری دچار آسیب دیدگی می شوند و این آسیب و پارگی پوششها موجب افزایش آلودگی می گردد . ضروری به نظر می رسد برای بررسی میزان تاثیر پوششها در جلوگیری از افزایش بار میکروبی ، مقدار بار میکروبی در لاشه های گوشت دارای پوشش سالم و آسیب دیده تمهیداتی برای جلوگیری از آسیب دیدن و پارگی پوششها به عمل آید . این مسئله در لجستیک نیروهای نظامی ، بسیار حائز اهمیت است . در این بررسی تعداد 45 لاشه منجمد گاو مورد آزمایش قرار گرفت و معدل بار میکروبی نمونه های دارای پوشش سالم و لاشه های با پوشش آسیب دیده مقایسه گردید .
‏در پایان ...

دانلود مقاله تاریخچه بسته بندی در جهان 111

با هزینه ای اندکی شما میتونید فایل (تاریخچه بسته بندی در جهان 111) را تهیه کنید.فایل : word (..doc) - تعداد 119 صفحه قسمتی از متن :     ‏1 ‏ 3 ‏تاریخچه بسته بندی در جهان ‏تکنولوژی بسته بندی عبارت است از توسعه و دستیابی به روش های جدید تولید بسته بندی است بسته بندی ها باید پیوسته با نیازهای کمی و کیفی بازار تطبیق داده شود و در اینجا به تاریخچه مختصری از بسته بندی اشاره می کنیم . ‏بسته بندی بیش از آن که توسط انسان ابداع شود به صورتهای مختلف در طبیعت وجود داشته است . طبیعت نیز خود در ابتدای خلقت به بسته بندی مواد پرداخته است . ‏هر انسان پرتقال ، تخم مرغ و نارنگی و ... را از ظاهر بسته بندی آن می شناسد به عنوان مثال پوست پرتقال محتوی آن را از خشک شدن ، فاسد شدن ، از دست دادن طعم و عطر و حتی رنگ آن حفظ نموده و به ماندگاری کوتاه مدت آن را تضمین می کند . ‏یا محصول دیگر مانند تخم مرغ آیا گمان این که تخم مرغ بدون پوست ‏«‏ بسته بندی ‏»‏ باشد ممکن است ؟ ‏هر چند بسته بندی قدمتی طولانی به بلندی طول تاریخ پیش دارد . اما امروزه اکثر ...