پاورپوینت درباره استفاده از فشارهای بالای هیدرو استاتیک بر روی مخمر و درصنایع غذایی

نوع فایل : پاورپوینت ( Power Point ) قابل ویرایش   تعداد اسلاید ها :66 اسلاید   بخشی از اسلاید ها : اثر فشار ایزو استاتیک بالا برفعالیتهای متابولیکی و ریخت شناسی مخمر Saccharomyces cerevisiae v چکیده   v   v استفاده از فشار ایزو استاتیک بالا در تحقیقات بیولوژیک و مواد غذائی در دهه اخیر مورد توجه زیادی قرار گرفته است . در این پژوهش به منظور بررسی اثر فشار ایزو استاتیک بر فعالیت متابولیکی مخمر ابتدا سویه خالص تجارتی مخمر Saccharomyces cerevisiae را به مدت 5 ، 10 و 15 دقیقه تحت فشارهای 150,125,100,75,50 مگاپاسکال قرار داده و یک نمونه نیز به عنوان شاهد و بدون اعمال فشار نگهداری گردید . v کلیه نمونه ها پس از  24 ساعت نگهداری در 4°C  از نظر تعداد پرگنه در واحد حجم (CFU)  فعالیت آنزیمی و تغییرات ریخت شناسی ،  مورد ارزیابی قرار گرفتند نتایج پس از تجزیه و تحلیل آماری نشان داد که فشار 50 MPa  هیچ تأ ثیری بر مخمر نداشته اما فعالیت آنزیمی مخمر تحت اثر فشار های 75 و 100 مگاپاسکال در مدت 10 و 15 دقیقه اعمال فشار ...

پاورپوینت درباره تغییرات پس ازصید و فساد در ماهی

نوع فایل : پاورپوینت ( Power Point ) قابل ویرایش   تعداد اسلاید ها :12 اسلاید   بخشی از اسلاید ها : •   •   جمود نعشی    Rigor Mortis   • اتولیز یا خود هضمی   Self Digestion     یا از بین رفتن و خراب شدن یاخته و بافت ها به وسیله آنزیم های داخلی   • فساد نهایی یا  Putrefaction     یا تجزیه نسوج به وسیله میکروارگانیسم ها   • اکسیداسیون و فساد چربی ماهی ها :   • 1- اتواکسیداسیون که با واکنش اکسیژن بر روی چربی های اشباع نشده ایجاد می شود   • 2- اتولیز چربی ها که یک هیدرولیز آنزیمی است که اسیدهای چرب را آزاد میکند و گلیسرول نیز محصول آنهاست • پس از مرگ عضلات سعی می کنند با کمک واکنش های آنزیمی به فعالیت طبیعی خود ادامه دهند واین سبب میشود که عضلات همچنان انقباض وانبساط پیدا کنند. • انرژی مورد نیاز برای انقباض وانبساط از گلوکز موجود در خون وتولید بسته های انرژی از طریق تولید ATP بدست می آید .ولی باتوقف جریان خون پس از ...

پاورپوینت درباره واکنشهای فلزات واسطه

نوع فایل : پاورپوینت ( Power Point ) قابل ویرایش   تعداد اسلاید ها :53 اسلاید   بخشی از اسلاید ها : همانطورکه فلزاتی مانند لیتیم و منیزیم نقش بسیار مهمی در سنتز ترکیبات آلی دارند، فلزات واسطه هم بسیار مهم هستند. در این فصل واکنشهای شامل فلزات واسطه را مورد بررسی قرار می دهیم. در مقایسه با واکنشگرهای لیتیم و منیزیم که با مقادیر استوکیومتری بکار می روند بسیاری از واکنش های مربوط به فلزات واسطه فرآیندهای کاتالیتیکی هستند. شیمی مربوط به ترکیبات آلی مس در سالهای اخیر پیشرفت زیادی داشته است. این امر شیمیدانان را بر آن داشت تا اثر نمک مس را بر روی واکنشهای معرف گرینیارد در ترکیب با کتونهای غیر اشباع مورد بررسی قرار دهند. واکنشگر گرینیارد در حالت عادی با این کتونها محصول افزایش 1و2 را بدست می دهد اما در حضور مقدار کاتالیتیکی از CuI محصول افزایش مزدوج یا 1و4 را حاصل می کند. گونه های R 2 CuLi به نام کوپرات شناخته می شود و به عنوان واکنشگر سنتزی بکار می روند.    لیتیم دی متیل کوپرات در محلول معمولاً به صورت دیمر وجود دارد. نحوه ی قرارگیری لیتیم و اتم های مس به گو ...

پاورپوینت درباره پوشش های کامپوزیتی زمینه فلزی حاوی ذرات سرامیکی

  نوع فایل : پاورپوینت ( Power Point ) قابل ویرایش   تعداد اسلاید ها :32 اسلاید   بخشی از اسلاید ها : — مقدمه   — پوشش های کامپوزیتی   — آبکاری کامپوزیتی   — کاربرد   — پوشش های کامپوزیتی Ni-WC   — جمع بندی   — — پوشش نیکل خالص دارای مقاومت به خوردگی بالا ولی مقاومت به سایش کم — — افزودن ذرات تقویت کننده به منظور بهبود خواص زمینه — — به کارگیری ذرات با ابعاد نانو به منظور بهبود خواص — پوشش های پیشرفته ای با خواص منحصر به فرد — — اولین پوشش کامپوزیتی               پوشش مس-گرافیت برای اجزای موتور ماشین — — متشکل از دو یا چند جزء    — — — — ذرات تقویت کننده — یکی از روش های اصلاح سطح — — اعمال یک یا چند لایه با استفاده از حمام آبکاری و جریان برق —   — تجهیزات — دسته ای از فرآیندهای آبکاری                 معلق شدن ذراتی با ا ...

پاورپوینت درباره بهداشت پرتوها

نوع فایل : پاورپوینت( Power Point )قابل ویرایش   تعداداسلاید  :33 اسلاید   بخشی ازاسلایدها: •علم پرتوشناسی توسط ویلهلم کنراد رونتگن در هشتم نوامبر 1895 با کشف پرتو ایکس بنا نهاده شد. •یک سال بعد از آن هانری بکرل، پرتوزایی اورانیوم را کشف کرد. •تا مدت زیادی کاربرد پرتوها فقط در زمینه پزشکی بود. •پیشرفت تکنولوژی و شکست و پیوند اتمها باعث تحولات عظیمی در کاربرد پرتوها در صنعت و بخش انرژی و.... گردید. •وسعت کاربرد پرتوها، تماسهای وسیع و خطرناک با این عامل را برای نسل بشر به ارمغان آورد. •اثرات سوء پرتوها ، مخصوصاً در حوداث و انفجارات چهره خود را نشان داد. •سود ومزایای کاربرد پرتوها آنقدر زیاد بوده و هست که نمی توان از استفاده آن چشم پوشید، مضافاً بر اینکه انسان بطور طبیعی نیز در معرض پرتوهای کیهانی و پرتوهای تابش شده از منابع طبیعی نیز قرار داشته، لذا سازمانهای حفاظتی شکل گرفته و در خصوص روشهای مختلف حفاظت از پرتوها به فعالیت پرداختند. •تمام اجسام ومواد موجود در جهان از تعداد بیشماری اتم تشکیل شده اند. •هراتم ...